Вредна ли холодная вода для здоровья? Мнение диетолога

Россия - Информационное агентство Эхбари

Вредна ли холодная вода для здоровья? Мнение диетолога

В жаркий летний день нет ничего освежающего, чем стакан ледяной воды, чая или лимонада. Однако, подобно мифам о вреде горячих напитков, существует множество предубеждений и относительно холодных. Некоторые фитнес-блогеры и заботливые родственники утверждают, что холодные напитки могут негативно влиять на пищеварение и усвоение питательных веществ. Но так ли это на самом деле, или эти заявления сильно преувеличены?

«Холодные и ледяные напитки приобрели незаслуженно плохую репутацию», — утверждает Диана Линдси-Адлер, зарегистрированный диетолог и доцент педиатрии в Медицинском колледже Нью-Йорка. Это заявление заставляет задуматься: стоит ли отказываться от льда и пить только теплую воду? Чтобы получить полное представление, необходимо рассмотреть все аспекты влияния температуры напитков на организм.

Потенциальные риски: когда следует быть осторожным?

По словам Наташи Бхуян, семейного врача из Аризоны, потенциальные риски для здоровья от употребления ледяных напитков зависят от индивидуальных особенностей человека. Например, если вы склонны к изжоге или кислотному рефлюксу, холодные напитки могут спровоцировать симптомы. Однако, как правило, гораздо важнее, что именно вы пьете, а не то, насколько напиток холодный: газированные напитки, некоторые фруктовые соки (цитрусовые или томатный), кофе и алкоголь чаще вызывают обострение.

Для людей с простудой или заложенностью носа холодные напитки могут замедлять движение слизи, что делает кашель менее эффективным в удалении мокроты по сравнению с теплым чаем или супом, как показало исследование 1978 года. Также для людей, страдающих мигренями или астмой, которые провоцируются холодом, холодные напитки могут способствовать ухудшению симптомов, как отметил сингапурский врач Сэмюэл Чоудхури в видеоролике на TikTok. Тем не менее, если ваше состояние не зависит от температуры, маловероятно, что употребление холодного напитка вызовет обострение.

Еще одна группа людей, которым следует с осторожностью относиться к холодным напиткам, — это те, кто страдает ахалазией, состоянием, при котором поврежденные нервы затрудняют работу пищевода. Эллисон Майнер, доцент кафедры питания и пищевых исследований в Университете Джорджа Мейсона, объясняет, что употребление холодных напитков или пищи может вызывать у таких пациентов трудности с глотанием, боли в груди и регургитацию, согласно исследованию 2012 года. Также существует проблема чувствительности зубов и «заморозки мозга» (brain freeze). Если после каждого глотка ледяного напитка у вас болят зубы или возникает знакомая мгновенная головная боль, лучше придерживаться напитков комнатной температуры или теплее.

Пищеварение и усвоение питательных веществ: мифы и факты

Вопреки распространенным бабушкиным сказкам, нет никаких доказательств того, что употребление холодной воды как-либо негативно или позитивно влияет на пищеварение или усвоение питательных веществ. Наш организм прекрасно приспособлен к перевариванию жидкостей, и усвоение воды может произойти примерно за пять минут. Холодный напиток быстро нагревается до температуры тела. «Поэтому эффекты, если таковые имеются, являются временными», — сказал Чоудхури в своем посте на TikTok, добавив, что усвоение воды и питательных веществ не зависит от температуры, поэтому вы можете пить напитки любой температуры, которую предпочитаете.

Польза холодной воды: когда она действительно нужна?

Прежде чем совсем отказаться от ледяной воды, стоит отметить, что в некоторых случаях холодные напитки могут быть полезны. В частности, для спортсменов и людей, активно занимающихся спортом, как отмечает Майнер. Во время тренировок наше тело нагревается, и в жаркий день всегда существует риск теплового истощения, которое может проявляться головокружением, обильным потоотделением, учащенным сердцебиением и даже обмороком.

Один из лучших способов справиться с тепловым истощением и предотвратить его — пить много воды. Хотя любая вода или спортивный напиток подойдут, Майнер добавляет, что холодная вода может помочь охладить тело быстрее, чем теплая альтернатива. «Если вы спортсмен и бежите марафон или играете в баскетбол три часа, [холодные напитки] — это то, что вам может понадобиться», — говорит Майнер. Кроме того, если холодные напитки просто побуждают вас пить больше в жаркий летний день, это уже достаточная причина, чтобы наполнить бутылку со льдом. В жаркую погоду мы больше потеем, постоянно теряя воду для поддержания прохлады и комфорта тела. Это означает, что крайне важно оставаться гидратированным, особенно по мере того, как наше лето становится все жарче.

Линдси-Адлер заключает: «В жаркую погоду люди естественным образом пьют больше, когда напитки холодные. Зимой теплые напитки могут быть более привлекательными, когда сигналы жажды слабее. Ни один из вариантов не является метаболически превосходящим — лучший вариант тот, который побуждает вас пить достаточно».

Информационное агентство Эхбари