أبهري الجميع بأطباقك المميزة وحضري أجنحة الدجاج اللذيذة

أجنحة الدجاج اللذيذة

هل تحبي أجنحة الدجاج سواء بمفردها أو كجزء من حفلة شواء كبيرة؟ يضيف طلاء القيقب اللزج والزبدة على هذه الأجنحة مزيدًا من النضارة.

- المكونات:

1 كيلو أجنحة دجاج

القليل من الزيت للصينية

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة سكر ناعم بني غامق

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

2½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

75 جرام زبدة

75 جرام خل عصير التفاح

75 مل صلصة حارة

50 مل شراب القيقب

- الطريقة:

لعمل التتبيلة، اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء كبير مع رشة ملح كبيرة. أضيفي أجنحة الدجاج وقلبيها لتغطي البهارات. إذا كان لديك متسع من الوقت، يمكنك التبريد والنقع لمدة تصل إلى 24 ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية، انقلي الأجنحة إلى الصينية واشويها لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

اقلبي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية، واشوى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

في هذه الأثناء، اصنعي التزجيج بتسخين الزبدة والخل والصلصة الحارة وشراب القيقب في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف التزجيج.

أخرجي الأجنحة من الفرن بينما لا تزال ساخنة، اسكبي فوقها طبقة التزجيج واخلطيها بعناية باستخدام ملعقة للفها وتغطيتها بالتساوي. يجب أن تكون لطيفة ولامعة. قدميها مع صلصتك المفضلة.

المصدر: Good Food