طريقة اعداد سلطة الفلفل المشوي المنعشة

سلطة الفلفل المشوي المنعشة

تذوقي طعم البحر الأبيض المتوسط مع مجموعة من الخضروات والسلطات المحمصة.

- المكونات:

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 حبات فلفل (الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي الأفضل)

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة خل أحمر

حفنة نبات الكبر المغسول

حفنة من أوراق البقدونس المفروم خشناً

- الطريقة:

افركي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في جميع أنحاء الفلفل، ثم ضعيها على الشواية أو تحت الشواية، مع التقليب حتى يصبح لونها أسود بالكامل. ضعي كيسًا بلاستيكيًا وأغلقيه واتركيه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

قشري الجلد الأسود من الفلفل، أزيلي السيقان والغشاء والبذور، ثم قطّعي إلى شرائح. رتبي على طبق. اخفقي ما تبقى من زيت الزيتون والثوم والخل مع بعض التوابل. رشي الصلصة فوق الفلفل، ثم انشري الكبر والبقدونس.

المصدر: Good Food