السعرات الحرارية في الطماطم

تعد الطماطم من أشهر الخضروات التي تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم إن لم يكن جميعها، حيث تتميز بمذاقها الشهي في كل طبق تدخل في مكونات تحضيره، وفضلًا على المذاق الشهي لها تحمل كذلك العديد من القيم الغذائية والعناصر المغذية للجسم، وللمزيد من التفاصيل حول السعرات الحرارية في الطماطم وما تحمله من عناصر غذائية تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال.

كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم؟

تتميز الطماطم بكونها منخفضة السعرات، حيث تحتوي حوالي 18 سعر حراري لكل 100 جرام من الطماطم الطازجة.

كما تعد كذلك مصدرًا رائعًا للمياه والألياف والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A والعديد من الفيتامينات الأخرى، التي تساهم في دعم صحة الجلد والنظر، بالإضافة إلى خصائص مضادة للأكسدة.

السعرات الحرارية في الطماطم المطبوخة

تختلف السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة عن تلك التي يتم طبخها، حيث تعمل عملية الطبخ على تغيير المحتوى الغذائي لها بعض الشيء، لتصل السعرات بعد ذلك لحوالي 22-30 سعر حراري لكل 100 جرام منها، وهو قريب من قيمة الطماطم الطازجة، ومع ذلك، قد يزيد أو يقل هذا الرقم اعتمادًا على المكونات المضافة وطريقة الطهي مثل إضافة الزيوت أول التوابل أو بعض المكونات الأخرى.

السعرات الحرارية في الطماطم المقلية

من الطبيعي في هذه الحالة أن يتغير المحتوى الغذائي للطماطم وأيضًا عدد السعرات بها نتيجة الزيوت التي يتم استخدامها في عملية القلي، ورغم ذلك يمكن تقدير السعرات الحرارية في الطماطم المقلية بحوالي 50-70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

هل الطماطم تزيد الوزن؟

بشكل عام لا تسبب الطماطم في حالتها الطازجة أي زيادة في الوزن، حيث تعد من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء، الأمر الذي يجعلها خيار رائع لمن يرغبون في إدارة وزنهم.

وعلى الصعيد نفسه تحتوي الطماطم أيضًا على الألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها ضمن نظام غذائي صحي، لذلك يمكن استهلاكها بشكل طبيعي كطعام خفيف أو إضافتها إلى السلطات والوجبات الرئيسية كجزء من نظام غذائي متوازن.

ما هي القيم الغذائية في الطماطم؟

تعتمد القيم الغذائية في الطماطم على كميتها والطريقة التي يتم تحضيرها بها، وفيما يلي هذه التقديرات التقريبية للقيم الغذائية في كل 100 جرام من الطماطم الطازجة:

• حوالي 18 سعرة حرارية.

هذا بالإضافة إلى احتوائها كذلك على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والكثير من المعادن الأخرى المغذية للجسم.

ما هي فوائد الطماطم الصحية للجسم؟

تعد الطماطم من أكثر الخضراوات التي تحمل قيم غذائية وعناصر مغذية للجسم بفضل قيمها الغذائية، وإليكم أبرز الفوائد الصحية التي توفرها للجسم.

1. تحتوي الطماطم على فيتامين C ، الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن الشمس ويساعد في تحسين صحة الجلد.

2. تحتوي الطماطم على العديد من مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، وهو من المركبات الفعالة في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأكسدة.

3. كما تمتلك كذلك الليكوبين، الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية.

4. الطماطم مفيدة كذلك في تعزيز العملية الهضمية داخل الجسم، بفضل ما تحتوي عليه من ألياف غذائية تعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.

5. تحتوي الطماطم أيضً على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والعديد من المعادن الأخرى، التي تدعم صحة العظام. 

6. تحسن الطماطم عملية الإبصار حيث تحتوي على فيتامين A واللوتين والزياكسانثين، وهي مركبات تساعد في الحفاظ على صحة العيون.

أهم الأسئلة الشائعة 

كم سعرة حرارية في حبة طماطم؟

يحتوي كل كوب من مكعبات الطماطم على حوالي 22 سعرة حرارية فقط، وإلى جانب السعرات الحرارية في الطماطم تتميز باحتوائها كذلك على الليكوبين الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

لماذا يمنع الطماطم في الرجيم؟

يعتقد بعض متبعي الحميات الغذائية أنه لا يجب تناول الطماطم خلال نظام فقدان الوزن، وذلك لاعتقادهم أن المحتوى العالم من الأملاح التي تحتوي عليها قد يسبب زيادة في الوزن عن طريق حبس المياه أسفل الجلد، الأمر الذي نفاه خبراء التغذية، حيث تحتوي الطماطم على نسبة من البوتاسيوم مع الصوديوم الذي يحافظ على توازن السوائل في الجسم.

ما هي الكمية المسموح بها من الطماطم يوميا؟

تشير الدراسات إلى أن تناول حبة واحدة من الطماطم بشكل يومي يوفر للجسم حوالي 25٪ من الاحتياج اليومي للجسم من العديد من العناصر الغذائية من فيتامينات مثل فيتامين C و A والألياف الغذائية الضرورية للجهاز الهضمي، هذا فضلًا عن البوتاسيوم.

وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لليوم والذي تعرفنا من خلاله على السعرات الحرارية في الطماطم بالتفصيل وأهم ما تحتوي عليه من قيم غذائية وهل حقًا تسبب الطماطم زيادة في الوزن أم لا، كل تلك النقاط تعرفنا عليها بالتفصيل من خلال الأسطر السابقة، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم منه وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.