أطعم من كنتاكي.. طريقة احترافية لتحضير الدجاج المقلي في المنزل بكل سهولة!

كنتاكي

يتنافس العديد من المطاعم الشهيرة على تحضير الدجاج المقلي وتقديمها للجمهور بأفضل طعم، ولأهمية هذا الأمر عند ربات البيوت وحرصا منا على تقديم كل ماهو جديد، سنقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق لتحضير الدجاج المقلي واسعاد افراد العائلة.

اليكم خطوات تحضير الدجاج المقلي:

في البداية من الهم اختيار الدجاج المناسب:

يفضل استخدام أجزاء الدجاج الطازجة وذات جودة عالية مثل الأفخاذ والأجنحة أو قطع الصدر. تأكد من تنظيف الدجاج جيدًا قبل البدء في عملية التحضير.

ثانياً تتبيل الدجاج:

قم بتتبيل الدجاج بخليط توابل حسب الذوق الشخصي. يمكنك استخدام التوابل المشهورة مثل الملح والفلفل والثوم المدقوق، أو تجربة توابل مختلفة مثل الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة.

ثالثاً غمس الدجاج في البانيه:

قم بغمس الدجاج المتبل في بانيه مكونة من البيض المخفوق والطحين. يمكنك إضافة بعض التوابل إلى البانيه لإضفاء نكهة إضافية.

رابعاً التحمير في الزيت:

قم بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة مناسبة (تستطيع وضع قطرة من الماء وملاحظة تشويشها على السطح)، أضف قطع الدجاج بحذر واتركها تحمر من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

خامساً تصريف الزيت الزائد:

بعد تحمير الدجاج، قم بنقله إلى صحن مبطن بورق المطبخ ليتصفى من الزيت الزائد. يمكن استخدام ورق المطبخ أيضًا لامتصاص الدهون الزائدة.

وأخيراً التقديم والاستمتاع:

قدم الدجاج المقلي الشهي على طبق التقديم وقدمه ساخنًا. يمكن تقديمه مع الأطباق الجانبية المفضلة مثل البطاطس المقلية أو السلطة.