Forte Augmentation des Prix de la Volaille et des Œufs à Matrouh Inquiète les Consommateurs

Matrouh - Agence de presse Ekhbary

Forte Augmentation des Prix de la Volaille et des Œufs à Matrouh Inquiète les Consommateurs

Les marchés de la volaille et des œufs dans le gouvernorat de Matrouh ont connu aujourd'hui, mardi 3 février 2026, une vague d'augmentations de prix sans précédent, suscitant une vive inquiétude chez les consommateurs et les commerçants. La bourse avicole locale a enregistré un bond de cinq livres égyptiennes dans le prix du kilogramme de poulet blanc à la ferme, poussant les prix finaux à la consommation à des niveaux record, avec des prévisions de poursuite de ces augmentations face aux défis économiques croissants.

Selon les dernières mises à jour de la bourse avicole de Matrouh et des marchés locaux, le prix du kilogramme de poulet blanc à la ferme a atteint 85 EGP, pour être vendu au consommateur final à 95 EGP le kilogramme. Cette augmentation de 5 EGP du prix à la ferme reflète les pressions importantes auxquelles est confronté le secteur avicole et a un impact direct sur le pouvoir d'achat des citoyens, d'autant plus que la volaille est considérée comme une source principale de protéines dans l'alimentation quotidienne de la plupart des familles égyptiennes.

La flambée des prix ne s'est pas limitée au poulet blanc, mais s'est étendue à d'autres types de volailles et d'œufs. Les prix du poulet Sasso, très demandé pour sa qualité, ont atteint environ 110 EGP le kilogramme à la ferme et à la bourse avicole, tandis que dans les magasins, ils se vendaient à 120 EGP le kilogramme. Quant au poulet local (Baladi), réputé pour son goût distinctif, il a été enregistré à 120 EGP à la ferme et à la bourse avicole, atteignant 130 EGP sur les marchés pour les consommateurs.

En ce qui concerne les produits dérivés, le prix d'un kilogramme de pané (filet), l'un des produits les plus consommés, a augmenté pour se situer entre 200 et 210 EGP le kilogramme, le rendant inaccessible pour de nombreuses personnes. Ces prix indiquent le coût élevé de l'élevage et de la transformation de la volaille, ce qui se traduit finalement par des charges supplémentaires pour le consommateur.

Le secteur des œufs a également été touché par cette tendance haussière. Une douzaine d'œufs blancs a été enregistrée à 120 EGP aujourd'hui, tandis que le prix d'une douzaine d'œufs rouges a atteint 125 EGP. Les œufs locaux (Baladi), souvent les plus chers en raison de leur production limitée, ont atteint 130 EGP la douzaine. Ces chiffres mettent en évidence les défis importants auxquels sont confrontées les familles pour assurer leurs besoins fondamentaux en protéines à des prix raisonnables.

Les économistes et les experts du secteur avicole attribuent ces augmentations à plusieurs facteurs interdépendants, notamment la hausse continue des prix des aliments pour animaux, tels que le maïs et le soja, qui constituent la majeure partie des coûts de production. De plus, les coûts de transport, d'exploitation et d'énergie, ainsi que les fluctuations des taux de change, jouent un rôle pivot dans l'augmentation du coût global pour les éleveurs. Toute pénurie d'approvisionnement due à des maladies ou à des défis logistiques pourrait également exacerber la crise.

Dans un contexte connexe, les dernières mises à jour indiquent que les prix des poussins blancs dans les entreprises ont atteint 25 EGP par poussin, ce qui est un indicateur important des attentes futures concernant les prix de la volaille. Un prix de poussin plus élevé signifie un coût plus élevé pour l'ensemble du cycle de production, annonçant une pression haussière continue sur les prix de la volaille dans les mois à venir.

Les consommateurs et les associations de protection des consommateurs appellent à l'intervention des organismes de réglementation et des autorités gouvernementales pour freiner ces augmentations continues et trouver des solutions radicales garantissant la stabilité des prix et la disponibilité des produits essentiels à des prix compatibles avec les revenus des citoyens, tout en soutenant les petits éleveurs pour assurer la continuité de la production locale et éviter toute pénurie potentielle d'approvisionnement.

Agence de presse Ekhbary