من منا لايعشق السمك وتناوله في أيام الصيف الحارة ، ما رأيك اذا جربتيه على مائدة الإفطار في رمضان كوجبة شهية وخفيفة على المعدة وأيضاً يعشقها جميع أفراد الأسرة .

على طريقة الشيف نادية سرحان يُمكنك بسهولة تحضيرها :

المقادير:

سمك فيليه

2 حبة بطاطس حلقات

3 حبات جزر حلقات

2 حبة طماطم حلقات

2 حبة بصل

فلفل الوان حلقات

ليمون حلقات

كزبرة خضراء مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة كمون بودرة

زعفران

هريسة

زنجبيل بودرة

ملح وفلفل اسود

زيت

طريقة التحضير:

* اخلطي الزيت مع الهريسة والزنجبيل والثوم المفروم والزعفران وملح وفلفل وكمون وكزبرة خضراء.

* تبلي شرائح السمك بالخليط ثم ضعي حلقات الخضروات في طاجن فرن وتبليه ببقية التتبيلة .

* رصي شرائح السمك وعليها بقيه حلقات الخضروات من بطاطس وفلفل الوان وطماطم وحلقات ليمون.

* ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى تنضج تماما .

*ثم يقدم على المائدة ساخناً .