الشيف دعاء هاشم وطريقة عمل البسكويت بالبرتقال

الشيف دعاء هاشم وطريقة عمل البسكوت بالبرتقال

كتبت: دعاء هاشم

المقادير:
4 كوب كبير دقيق (800 جرام )
كوبين ونصف زبدة بارده (400 جرام)
كوب سكر بودره (200 جرام)
5 بيضات
معلقة صغيرة فانيليا
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بيكينج بودر
بشر برتقاله
كوب عصير برتقال (200 مل)
طريقة التحضير:
– نخفق الزبدة مع السكر لحد ما الخليط يبقى كريمي وبعدين نضيف البيض والفانيليا ونخفقهم مع بعض كويس.
– في طبق كبير او بوله نضيف الدقيق وبشر البرتقاله مع الملح ونخلطهم مع بعض ونضيفهم على الخليط السابق وبعدين نضيف عصير البرتقال ونخفقهم مع بعض لحد ما نحصل على عجينة طرية.
– نشكلها باستخدام كيس الحلواني على هيئة اصابع ونرصها في صينيه مدهونه زيت بسيط وندخلها الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقیقة
ملحوظه مهمه: لو هنستخدم ماكينة البسكويت هنزود کوب دقيق على الخليط السابق ولازم ندخل العجينة الثلاجه لمدة نصف ساعه تاخد تبريد بحيث تكون العجينة متماسكة اكتر من اللي بتتقطع بكيس الحلواني.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى